Categoria: Nutrizione

CIBO PER LA VITA

(La via ippocratica e pitagorica verso la conoscenza del cibo per la salute del sistema mente-corpo-spirito, della Madre Terra e di tutte le sue creature)

(Conferenza di Spinea-Venezia dell’11/2/12 al Teatro Sala Barbazza)

IL LEONE DI SAN MARCO E IL GELO

Sul muro esterno della mia casa paterna, una delle più antiche della borgata di Tavagnacco, 10 km a nord di Udine, c’è uno stemma seicentesco che raffigura il Leone di Sam Marco. Era forse destino che facessi un po’ … Leggi tutto

FILIPPICA ANONIMA CONTRO IL VEGETARIANISMO

(Lettera anonima giunta all’Ava di Roma in data 9/1/12)

UNA INDIGESTA DENIGRAZIONE DEL “SANO CARNIVORISMO”

Su un sito vegan ho trovato un articolo che denigra l’alimentazione onnivora/carnivora, riportando una serie di informazioni completamente errate e non pertinenti. Ma vediamo cosa scrivono i vegani su un articolo intitolato “I danni della carne o i benefici del vegetarismo” di Franco Libero Manco, con le frasi di Franco Libero virgolettate e, le mie considerazioni critiche, sottolineate.

LA BUFALA DEI VEGETARIANI PIU’ SANI

“Spesso … Leggi tutto

URGE DIETA PROFUMATA E INNOCENTE, A MISURA D’UOMO E DI BAMBINO

LETTERA

NON TOLLERO PIÙ LA PUZZA DEL PESCE AMMAZZATO

Caro Valdo, da qualche mese leggo con interesse le tue tesine e ora ho acquistato i tuoi libri e sono molto curiosa di approfondire la pratica igienistica.
Fin da bambina ho rifiutato la carne. Il pesce mi disgustava di meno ma non l’ho mai amato, anche se costretta a mangiarlo. Da qualche tempo non ne tollero nemmeno più l’odore e quindi urge una dieta finalmente a misura d’uomo. Scoprendo il tuo … Leggi tutto

URETRITE, SCARICHI IMMUNITARI E IMPECCABILE CARNE BOVINA

LETTERA

HO APPENA COMINCIATO COL VEGANISMO CRUDISTA

Egregio dr. Vaccaro, è da pochissimi giorni che ho iniziato a seguire lo stile di alimentazione di vita che lei propone.
Il tutto è nato da un mio disagio alimentare. Da tempo sentivo dentro di me un certo rifiuto della carne, bovina e non bovina.
Avvertivo insomma la necessità di cambiare qualcosa. In aggiunta a questo, gli ottimi risultati conseguiti da un mio collega d’ufficio grazie a un cambio radicale di dieta, mi … Leggi tutto

SGONFIAMENTO MEDIANTE STOP A EUTIROX, LATTE E CAFFE’

LETTERA    1        (2 Novembre)

CARNE, LATTE E PESCE ELIMINATI, CON SOLLIEVO PER LA NOSTRA COSCIENZA

Caro Valdo, scusa se ti do del tu ma da quando leggo il tuo blog mi sembra di conoscerti da sempre; ormai sei entrato a far parte della mia famiglia e quindi mi permetto di rivolgermi a te confidenzialmente. Da quando ti ho scoperto in famiglia abbiamo tolto in modo drastico carne e pesce, con grande beneficio per  la nostra salute e sollievo per la Leggi tutto

SALTO DI QUALITA’ IN DIREZIONE VEGANA

LA DIETA DA SEGUIRE

Salve Valdo, Da un po’ mi sono avvicinata al suo blog e ultimamente sto divorando i suoi preziosi consigli. Su invito di un’amica carissima che lei ha pure conosciuto, ammalata di tumore al seno da due anni ma assolutamente convinta a non volersi operare, sto cercando di dirottare le mie scelte alimentari sulla dieta vegana. Preciso che da sempre sono molto attenta all’alimentazione evitando ogni eccesso, ma facendo regolare uso di formaggi leggeri e yogurt. La Leggi tutto