L’intolleranza al glutine può manifestarsi attraverso diversi campanelli d’allarme e disturbi. Quelli più diffusi che potrebbero suggerirci un principio di intolleranza al glutine o la stessa intolleranza in fase avanzata possono essere i più disparati e quasi mai correlati tra loro.
I disturbi più comuni legati a questo tipo di intolleranza possono riguardare l’apparato gastrointestinale come nei casi di gonfiore addominale, stitichezza o diarrea nonché sindrome dell’intestino irritabile.
L’intolleranza al glutine può arrecare disturbi anche meno riconducibili a questa patologia, poiché molto più generici, come mal di testa, spossatezza e squilibri ormonali.
Alcuni studi hanno dimostrato che questa intolleranza può manifestarsi anche attraverso dolori articolari e fibromialgia. Più rari i casi ma ugualmente non trascurabili sono i sintomi legati a disturbi neurologici e malattie autoimmuni.
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