Rispondendo nel modo più srmplice possibile alla domanda “che cos’è il lattosio?”, si può dire che si tratta di uno zucchero presente in forma naturale nel latte di origine animale.
In particolare il lattosio è uno zucchero di tipo complesso, composto da glucosio e galattosio.
Può capitare che il lattosio non venga assorbito in modo corretto dall’intestino tenue e quindi respinto dall’organismo. È il caso delle intolleranze al lattosio, molto comuni sia tra gli adulti che tra i bambini.
Proprio per la sua natura poco digeribile, il lattosio viene scomposto in glucosio e galattosio da un enzima, denominato lattasi, che favorisce appunto la digestione.
La carenza dell’enzima lattasi è all’origine dell’intolleranza al lattosio.
Vuoi approfondire il tema del lattosio? Ecco di seguito alcuni link utili:
Intolleranza al lattosio: cos’è, sintomi, cause, test e frequenza
https://www.dietagenetica.it/intolleranza-al-lattosio
Che cos’è il lattosio? – LACTOSOLV – Tutto-Mangiare.it
www.lactosolv.it/lactosolv/lintolleranza-al-lattosio/che-cose-il-lattosio/
Video utili sul tema del lattosio: