Cosa sono le proteine

Tutto quello che c’è da sapere sulle proteine

Le proteine sono composte, in differenti percentuali, da carbonio, idrogeno, ossigeno e azoto.
Si tratta di lunghe catene molecolari, dette amminoacidi, che ne compongono la struttura e ne
determinano le funzioni.

Le proteine, sono presenti in tutti gli esseri viventi e svogono molteplici funzioni nell’organismo: prima di tutto determinano l’accrescimento corporeo, funzione plastica e in secondo luogo possono occorrere per produrre energia. Più … Leggi tutto