Non ci sono più dubbi ormai: gran parte delle alghe che esistono in natura fanno decisamente bene alla nostra salute. Secondo i diversi studi effettuati negli anni, infatti, è stato dimostrato che le alghe hanno una percentuale di vitamine e di proteine di molto superiore a quella delle piante terrestri.
La maggioranza delle specie di alghe esistenti sono ricche di carboidrati, di salì minerali e di calcio ma soprattutto sono caratterizzate da una forte presenza di vitamina b12, fondamentale per la formazione dei globuli rossi.
Le alghe, dunque, sono un ottimo alleato per la salute del nostro corpo, in particolare possono essere utili per chi ha bisogno di assumere proteine alternative alla carne.
Un altro prezioso elemento che caratterizza le alghe è l’algina, sostanza in grado di combattere i metalli pesanti e numerose altre sostanze tossiche.