LETTERA 1
Latte di montagna e latte industriale
Salve dr Vaccaro, quando avrà tempo per rispondermi (anche alla email sulla osteoporosi), mi piacerebbe potesse togliermi alcune curiosità.
Nei paesi di montagna, bambini e adulti si alimentano, fin dalla nascita, con carne, formaggi e latte.
D’accordo, il latte munto dal contadino è puro, genuino, e fa bene (o almeno non fa male), perché la mucca pascola su preti verdi, viene munta a mano e non assume (si spera) antibiotici.
Il latte … Leggi tutto