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La vitamina B12 è una delle vitamine del gruppo B più conosciute e analizzate. Chiamata anche cobalamina, la vitamina B12 è catalogabile nelle vitamine irdosolubili ed è importante soprattutto per la produzione dei globuli rossi del sangue e per la creazione del midollo osseo.
La mancanza di vitamina B12 può causare, nel tempo, problemi di natura sanguigna come l’anemia.
DOVE TROVARLA
Si tratta di una vitamina idsrolubile che quindi non viene generata dal nostro copro ma … Leggi tutto
LETTERA
COME LA METTIAMO CON LE CARENZE?
Ciao Valdo, ti ringrazio ancora per i tuoi consigli.
Visto che mi sto avvicinando ora a questo tipo di alimentazione, mi sono imbattuto in alcune ricerche e in alcuni video in cui si parla di carenze di vitamina B12 e di carenze di ferro.
Dai una guardata ad esempio a http://www.youtube.com/watch?v=6p_gnMPpl2c
Che ne pensi? Saluti.
Antonio
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RISPOSTA
I VEGANI CHE SI INTEGRANO CON LA B12 E’ MEGLIO CHE MANGINO BISTECCHE.
QUI DO … Leggi tutto
La B12, il tallone di Achille dei vegani?
Carissimo Valdo, innanzitutto sei un grande, complimenti. Il tuo blog è mitico.
Sono vegano da molto tempo, e non ho mai preso sul serio la storia della B12.
Da poco però ho incontrato una ex-vegana, ora latte-ovo-vegetariana per colpa di questa vitamina.
Mi diceva che, anche secondo le più autorevoli società vegane del mondo, la B12 è il tallone di Achille dei vegani!
Tra l’altro lei, a buona ragione, mi diceva … Leggi tutto